Precalentamos el horno a 180 ºC.
Trituramos los arándanos y los mezclamos con la bebida de arroz y el aceite.
En un bol aparte mezclamos la harina de almendras, la harina de trigo sarraceno, la canela y la levadura.
Añadimos la mezcla de arándanos a la mezcla de harinas y batimos bien hasta que quede una masa homogénea.
Vertemos la masa en un molde circular previamente forrado con papel de horno, y la introducimos en el horno a 180 ºC durante 50 minutos o hasta que la pinches con una brocheta y salga seca.
Retirar del molde y dejar que se enfríe.
Este bizcocho es apto para personas que tengan que seguir una dieta sin gluten, sin lácteos, sin lactosa y/o baja en FODMAP.